Описание аромата
АЛЬДЕГИД С-9, известный также как НОНАНАЛЬ (C10H20O2), относится к группе пеларгоновых альдегидов. Этот компонент имеет регистрационный номер CAS 124-19-6 и занимает важное место в парфюмерии, характеризуясь альдегидной нотой. Его стойкость впечатляет – на блоттере он сохраняет свои свойства на протяжении 276 часов.
Органолептические характеристики нонаналя разнообразны: он излучает яркие цитрусовые, восковые и свежие альдегидные ноты с жирным и зеленым оттенками. В концентрированном виде аромат имеет выраженный жирный нюанс, однако при разбавлении с дифенилгликолем начинают проявляться цветочные и цитрусовые акценты.
Этот альдегид активно используется для создания отдушек и парфюмерных композиций в концентрациях до 5%. Он считается классическим альдегидом, который прекрасно освежает цветочные ароматы, такие как роза и жасмин. Также стоит отметить его применение в производстве пищевых эссенций.
Нонаналь входит в состав эфирных масел, таких как масло розы, лимона, мандарина и мускатного шалфея, а его синтетическое получение осуществляется из нонанола через каталитическое дегидрирование. Эта бесцветная жидкость с резким жирным запахом при достаточном разбавлении раскрывает приятный аромат с цветочно-цитрусовым оттенком. Использование нонаналя в парфюмерии помогает создать композиций с ярким апельсиновым характером, вносит свежесть и глубину в цветочные ароматы, делая их более привлекательными. Он подчеркивает красоту розы, жасмина и других цветочных аккордов, добавляя теплоту и изысканность в общий букет.