Описание аромата
Цитраль, известный как 3,7-диметил-2,6-октадиеналь, является монотерпеновым ациклическим альдегидом, идентифицируемым по номеру CAS 5392-40-5. В парфюмерии он играет роль верхней ноты в аромате.
Этот компонент представляет собой вязкую жидкость светло-желтого или бесцветного оттенка и обладает ярко выраженным сладковато-лимонным ароматом. Его запах очень интенсивный, терпкий и острый, что делает цитраль ценным для акцентов верхних нот в парфюмерных композициях. На блоттере его стойкость достигает 12 часов.
Цитраль часто используется для создания парфюмерных ароматов, входя в состав до 5% от общей композиции. В пищевой промышленности он также служит ароматизатором, добавляемым в концентрации до 170 ppm. Кроме того, этот компонент может быть сырьевым источником для витамина А и других ароматических веществ, таких как цитронеллол, ионон, гераниол и метилионон. В фармакологии и косметологии цитраль применяется не только как отдушка, но также обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами. Он может быть использован в глазных каплях и даже способен снижать кровяное давление.
Важно отметить, что при использовании цитрала в косметике необходимо учитывать его потенциальную аллергенность, поскольку он может вызывать негативные кожные реакции при длительном контакте.
Наиболее эффективным методом извлечения цитрала является обработка эфирных масел раствором сульфита или гидросульфита натрия, а также окисление масла кориандра. Цитраль содержится во многих эфирных маслах, таких как лемонграссовое, лимонное, эвкалиптовое и масло кубебы. Синтетический цитраль производится из ацетилена, изопрена и ацетона.
В парфюмерии цитраль играет ключевую роль в создании свежих цитрусовых ароматов на начальных и средних нотах. Он также маскирует неприятные запахи в косметических и пищевых продуктах и оказывает консервирующее действие на готовую продукцию. Вы можете приобрести цитраль на нашем сайте, оформив соответствующую заявку в нужном разделе.