Описание аромата
Цис-3-гексенилацетат (C8H14O2) – это сложный эфир ацетата, зарегистрированный под номером CAS 3681-71-8. В парфюмерии он выступает как верхняя нота в ароматической пирамиде.
Органолептически это вещество характеризуется ярким, свежим и сладким фруктовым ароматом, с явными нотами зелени, яблок и даже банана. Оно придаёт парфюмерному букету естественную свежесть, внося деликатные цветочные и травяные аккорды.
С точки зрения стойкости, цис-3-гексенилацетат удерживается на блоттере на протяжении около 4 часов. В парфюмерной композиции его допускается использовать в концентрации до 8%, тогда как на практике чаще применяются дозы не более 1%, поскольку его аромат отличается яркостью и насыщенностью. Это духи отлично сочетаются с другими компонентами, и их следует оценивать, разбавив в ди-пропиленгликоле (ДПГ) до 10%, чтобы ощутить тонкий запах свежескошенной травы, незрелых фруктов и листвы деревьев.
Цис-3-гексенилацетат содержится в листьях зеленого чая и некоторых фруктах, а его синтетический аналог получается путем ацетилирования цис-тригексенола. Этот компонент часто используется для создания высококачественных отдушек и парфюмерных композиций. Кроме того, он находит применение в пищевой промышленности в производстве ароматических эссенций.