Описание аромата
Фенхол (C10H18O), известный также как 1,3,3-триметилбицикло[2.2.1]гептан-2-ол, имеет уникальный номер CAS 1632-73-1.
В парфюмерии он занимает верхнюю ноту и выделяется своим ярким органолептическим профилем, включая ароматы сосны, камфоры и древесины, с добавлением сладких лимонных нюансов. Фенхол прекрасно гармонирует с цитрусовыми композициями, выступая в сочетании с лимонными и лаймовыми акцентами.
Что касается его стойкости, то на блоттере фенхол сохраняется до 12 часов, что делает его ценным компонентом для парфюмерных изделий. Этот терпеноид находится в различных ароматических композициях, а также обладает антибактериальными свойствами и может подавлять активность множества микроорганизмов. Он входит в состав ряда синтетических эфирных масел.
На вид фенхол представлен в виде кристаллического твердого вещества с цитрусовым и камфорным ароматом, который присущ α-фенхолу. Его оптический изомер, β-фенхол, напротив, обладает неприятным запахом, напоминающим гнилостную плесень. Оба изомера хорошо растворимы в органических растворителях, таких как этанол, но имеют низкую растворимость в воде. Фенхол доступен для покупки как для парфюмерного использования, так и для других целей, среди которых — растворитель, компонент ароматических искусственных масел, составляющая синтетических моющих средств и смягчителей для текстиля.
В парфюмерии фенхол, или фенхиловый спирт, активно используется в ароматических композициях в качестве соснового оттенка и хвойного акцента, придающего свежесть сладким лимонным нотам. В повседневной косметике его добавляют для аромата в антиперспиранты, кондиционеры для белья, жидкие мыла и другие продукты.