Пищевые ароматизаторы сегодня стали важным элементом нашей повседневной жизни. Они находят свое применение в различных областях, от косметики и освежителей воздуха до улучшения вкуса продуктов питания. Одним из популярных эфирных масел, используемых для этих целей, является апельсиновое масло, которое широко применяется в кулинарии.
Ароматизация продуктов необходима для придания им уникального вкуса и аромата. Эфирное масло апельсина радует своим чудесным запахом, который ассоциируется с свежими апельсинами и нравится большинству людей. Для получения этого масла используется кожура плодов. Существует два основных метода его производства. Первый — это паровая дистилляция, которая позволяет извлечь масло из кожуры апельсинов. Полученное масло имеет желтоватый оттенок и отличается насыщенным, но не слишком резким ароматом. Второй метод — холодный отжим, который применяется с использованием только спелых плодов. В этом случае масло приобретает яркий оранжевый цвет и обладает более насыщенным и выразительным запахом. Холодный отжим чаще всего используют в Северной Америке, а также в Израиле, Бразилии и других странах.
Эфирное масло апельсина содержит множество полезных веществ, включая витамины A, B, C и микроэлементы, что делает пищу не только более аппетитной, но и полезной. Оно помогает укрепить иммунную систему, способствует снижению веса и очищению организма от токсинов, улучшая работу кишечника.
Интересно, что эфирное масло апельсина можно добавлять в чай или сок. Рекомендуется использовать 1 каплю масла на стакан. Употребление напитков с маслом дважды в день может помочь при бессоннице, проблемах с желудком и печенью, а также при высоком артериальном давлении. Этот способ также способствует ускорению обмена веществ.