В современном мире синтетические ароматические вещества становятся всё более популярными. Их синтезировали лишь в начале XIX века, когда ученые впервые выяснили структуру натурального ароматического соединения — розового эфирного масла, что позволило воспроизвести формулу аромата. С тех пор технологии в области синтеза ароматов значительно продвинулись, открывая практически безграничные возможности для ароматизации как пищевых, так и непищевых продуктов. Тем не менее, натуральные ароматические вещества всё еще остаются актуальными, особенно в парфюмерии, включая эфирные масла, бальзамы и смолы, а также вещества животного происхождения.
Смолы и бальзамы
Смолы и бальзамы представляют собой натуральные ароматические вещества, которые выделяются из растений. Этот процесс может происходить как в ходе нормального развития растения, так и при его повреждении. В последнем случае выделяемое вещество защищает рану и способствует регенерации тканей. Смолы, как правило, имеют твердую консистенцию, а растворенные в эфирном масле они образуют бальзам, который может быть жидким или вязким, как мазь. Выделение смолы служит защитным механизмом для растений, а для людей — источником ароматического сырья. Более того, некоторые смолы и бальзамы оказывают положительное воздействие на человека. Они защищают поврежденные участки кожи, способствуют заживлению ран и регенерации тканей. Одним из первых, кто использовал эти свойства для лечения, был академик А.В. Вишневский, чье знаменитое бальзамическое средство применяется в медицине и по сей день. Хотя запах этого бальзама нельзя назвать приятным, поскольку он имеет резкий аромат, его эффективность в заживлении и снижении воспаления неоспорима.
Существуют и другие смолы и бальзамы, которые положительно влияют на кожу и общее состояние организма, обладая приятными ароматами. Именно поэтому в косметической промышленности часто используют эти природные компоненты не только для придания запаха, но и для добавления биологической активности и полезных свойств. Рассмотрим несколько наиболее распространённых смол и бальзамов, используемых в парфюмерии и косметике.
Бензойная смола, выделяемая некоторыми дикими деревьями Индокитая, имеет белесый цвет, который с временем меняется на коричневый. Существует несколько видов бензойной смолы, некоторые из которых содержат бензойную кислоту, а другие — и коричную. Эта смола используется в парфюмерии как фиксатор, увеличивающий стойкость аромата. Бензойная кислота обладает антисептическими и дезинфицирующими свойствами, а в составе жировых продуктов она предотвращает прогоркание.
Деготь представляет собой прозрачную клейкую жидкость темно-бурого цвета. Хотя его не используют в парфюмерии, он активно применяется в косметологии для лечения угрей, сыпи и себореи.
Канифоль — это прозрачная и хрупкая смола с желтоватым оттенком, получаемая из эфирного масла терпентина, часто встречается в мыловарении.
Перуанский бальзам ценится за приятный аромат благодаря своему составу, включающему циннамеин, коричную кислоту, смолы и масла. Этот бальзам в косметических и парфюмерных средствах придаёт антисептические и противовоспалительные свойства.
Стиракс, получаемый из поврежденного ствола амбрового дерева, представляет собой вязкую жидкость с насыщенным ароматом. Его активно используют в парфюмерии, поскольку он обладает антисептическим действием благодаря коричной кислоте в своем составе.
Ароматические вещества животного происхождения, такие как мускус, амбра, цивет и кастореум, представляют собой секрет желез некоторых животных или высушенные части этих желез. В чистом виде их запах может быть крайне неприятным: например, мускус имеет резкий потный аромат. Однако в композициях парфюмерии эти вещества преображаются, придавая духам стойкость и глубину.
Амбра, свежая, также обладает неприятным запахом, но под воздействием морской воды и солнечного света превращается в изысканный компонент парфюмерии, добавляя нотки чувственности и тепла.
Благодаря использованию ароматов животного происхождения дорогие духи приобретают уникальный «животный» акцент, который невозможно воспроизвести с помощью синтетических веществ. Эти натуральные компоненты воздействуют не только на формулу аромата, но и на восприятие запаха, увеличивая чувствительность обоняния. Однако ароматы с животными ингредиентами стоят дорого и не всегда доступны, что объясняет растущую популярность синтетических ароматических веществ на рынке парфюмерии.