В мае и июне декоративный жасмин начинает свое великолепное цветение в нашем регионе, заполняя атмосферу своим утонченным ароматом. Эти потрясающие кустарники не только радуют глаз, но и очаровывают своим сладковатым весенним запахом, который, безусловно, привлекает внимание многих людей. Этот удивительный аромат использовался парфюмерами на протяжении веков, когда эфирное масло жасмина добавляется в разнообразные парфюмерные составы.
Само название «жасмин» восходит к древнеперсидскому слову, означающему «ароматный цветок». Цветы жасмина по праву считаются королем среди цветов, благодаря своей красоте и, прежде всего, своему уникальному аромату. Только роза может составить ему конкуренцию за титул королевы цветов.
В древности жасмин находил множество применений – от ритуалов поклонения до очищения тела и разума. Его аромат считался целебным, способствующим расслаблению и восстановлению сил после тяжелого трудового дня. В различных ритуалах цветы жасмина использовались для привлечения счастья, любви и очищения мыслей. Современные исследования подтверждают, что жасмин имеет расслабляющее действие и может помочь в борьбе с депрессией, даря ободрение и поднимая настроение.
Эфирное масло жасмина является одним из самых дорогих в мире. Для производства одного килограмма масла требуется обработка около восьми миллионов мелких цветков, что делает этот процесс крайне трудоемким и затратным.
Родиной жасмина считается индийский регион Кашмира. Он появился в Европе через Испанию, а затем распространился по всему Средиземноморью, сначала как декоративное растение. Лишь в XIX веке во Франции начали извлекать масло из его цветков, что сделало его значимым компонентом для множества парфюмерных изделий. На сегодняшний день натуральное масло используется в производстве элитной парфюмерии, в то время как более доступные ароматы часто содержат синтетические заменители.
С увеличением популярности жасмина в парфюмерии его плантации начали активно развиваться. Культивирование жасмина стало важной практикой, так как потребители все больше отвергали искусственные ароматы. В результате были выведены гибриды, которые стали более устойчивыми к климатическим условиям Европы. Цветы жасмина также нашли применение в кулинарии, добавляясь в черный и зеленый чаи для создания уникального вкуса и аромата. В последнее время специальный сорт жасмина самбак стал использоваться для ароматизации табака.
Первый метод извлечения эфирного масла жасмина, известный как анфлераж, был очень трудоемким. Он заключался в многократной замене цветков на сорбенте, который впитывал эфирные масла. Позже, с появлением более современных методов экстракции, этот сложный процесс стал менее распространенным.
Спрос на жасмин неуклонно рос, что способствовало расширению его плантаций в Северной Африке, Индии и Египте. Выход жасмина-абсолю из цветков составляет всего 0,1%, а конкрета — еще меньше. Основное производство жасминового масла-конкрета сосредоточено в Египте, за ним следуют Индия и Марокко, в то время как во Франции его производство существенно меньше. Тем не менее, именно в Грассе производится большая часть жасминового абсолю, которое затем закупается в других странах.